Auteur : Maëlys Beulque

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Les bonnes bières françaises 

Certains les aiment brunes, d’autres blondes, ce qui est sûr, c’est que nous leur faisons toujours la part belle à nos tables. Forte de son succès depuis des millénaires, la bière a su se décliner sous différents types. De quoi nous accompagner de la meilleure manière qui soit, que ce soit au bistrot, au restaurant, ou même lors de dégustations de gastronomie française. Read more « Les bonnes bières françaises « 

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Cuisine au beurre ou à l’huile 

Entre apports nécessaires à notre organisme et risques pour la santé, la consommation de matières grasses dans notre alimentation doit être l’objet d’une attention particulière. De la simple tartine beurrée chez soi ou au bistrot, aux sauces parfumées à l’huile d’olive au restaurant, tout un panel de possibilités s’offre à vous : mais, comment s’y retrouver, cuisine au beurre ou à l’huile ? Éléments de réponses…
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Les meilleures recettes de soupe

Une soupe peut être servie comme repas complet ou simplement comme collation ou comme entrée. On apprécie surtout la soupe aux légumes pour faire le plein de vitamines surtout pendant les journées froides de l’automne et de l’hiver. Mais il existe également des soupes aux courgettes, aux lentilles corails, aux haricots blancs, aux choux fleurs, aux tomates etc. Voici deux recettes de soupe faciles à préparer. Read more « Les meilleures recettes de soupe »

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Bientôt le printemps, il est temps d’alléger les plats…

Les beaux jours reviennent petit à petit et le soleil s’invite dans nos assiettes avec les saveurs du printemps. Les bonnes raclettes, les tartiflettes et le bœuf bourguignon laissent place à des recettes plus légères qui allient parfaitement notre gourmandise à une hygiène alimentaire plus saine. Read more « Bientôt le printemps, il est temps d’alléger les plats ! Quels plats de saisons adopter ? « 

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La chaine de froid pour conserver du poisson frais…

Le respect de la chaine du froid permet de préserver la qualité gustative des plats composant la gastronomie française. Les plats servis dans un bistrot ou dans un restaurant français sont préparés à partir de poissons frais. Qu’en est-il de leur température de conservation ? Read more « La chaine de froid pour conserver du poisson frais et de qualité « 

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Pour bien commencer l’année, zoom sur les huitres et…

Les fêtes de fin d’année se finissent à peine mais certains souhaitent prolonger encore un peu ce moment, et il est déjà temps de penser à composer son menu. Cela permet de tout préparer à l’avance et de déjà programmer les courses et les commandes. Zoom sur les huîtres et le caviar, deux ingrédients prisés des plats traditionnels de la cuisine française.
 Read more « Pour bien commencer l’année, zoom sur les huitres et le caviar, deux aliments de la mer indispensables pour vos repas
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Qu’allez-vous manger pour le Réveillon ?

Quels sont les plats traditionnels pour le passage à la nouvelle année ?


Les fêtes de Noël ravissent petits et grands. En effet, l’esprit de Noël se trouve partout durant tout le mois de décembre, que ce soit dans les décorations de Noël, les cadeaux, ou encore les délices gourmands de la gastronomie française pour les réveillons. Voici quelques idées de plats traditionnels issus de la cuisine française, que vous pouvez par exemple trouver dans un restaurant ou un bistrot digne de ce nom. Read more « Qu’allez-vous manger pour le Réveillon ? »