Catégorie : Actualité

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Pour bien commencer l’année, zoom sur les huitres et…

Les fêtes de fin d’année se finissent à peine mais certains souhaitent prolonger encore un peu ce moment, et il est déjà temps de penser à composer son menu. Cela permet de tout préparer à l’avance et de déjà programmer les courses et les commandes. Zoom sur les huîtres et le caviar, deux ingrédients prisés des plats traditionnels de la cuisine française.
 Read more « Pour bien commencer l’année, zoom sur les huitres et le caviar, deux aliments de la mer indispensables pour vos repas
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Qu’allez-vous manger pour le Réveillon ?

Quels sont les plats traditionnels pour le passage à la nouvelle année ?


Les fêtes de Noël ravissent petits et grands. En effet, l’esprit de Noël se trouve partout durant tout le mois de décembre, que ce soit dans les décorations de Noël, les cadeaux, ou encore les délices gourmands de la gastronomie française pour les réveillons. Voici quelques idées de plats traditionnels issus de la cuisine française, que vous pouvez par exemple trouver dans un restaurant ou un bistrot digne de ce nom. Read more « Qu’allez-vous manger pour le Réveillon ? »

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Pour les fêtes de fin d’année, zoom sur la…

Le patrimoine et la culture d’un pays se reconnaissent aussi par ses spécialités culinaires, notamment à travers ses plats traditionnels. Certains ingrédients, considérés comme étant des produits de luxe, font partie des éléments principaux qui composent les mets phares de la gastronomie française. Parmi les nombreux de la liste, il y a la truffe et le foie gras qui sont fort prisés durant les repas des fêtes de fin d’année.
 Read more « Pour les fêtes de fin d’année, zoom sur la truffe et le foie gras, deux ingrédients prisés des plats traditionnels »

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De nombreux contrôles sanitaires en France, disponibles en ligne

Il est désormais possible de consulter en ligne les résultats de contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire de la gastronomie française réalisés depuis 1er mars 2017. L’ensemble des catégories d’établissements sont concernées par cette initiative de transparence accrue ont été rendues accessibles depuis le 3 avril dernier, qu’il s’agisse d’un abattoir, bistrot, restaurant, commerçant tel une boucherie, ou encore une cantine. Read more « De nombreux contrôles sanitaires en France, disponibles en ligne »

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Les autorisations nécessaires pour ouvrir un restaurant 

Si vous désirez vous lancer dans la restauration que ce soit dans la gastronomie française, dans un bistrot ou encore dans un restaurant classique, il faut savoir que certaines lois sont obligatoires. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir rapidement les autorisations nécessaires pour ouvrir un restaurant. Read more « Les autorisations nécessaires pour ouvrir un restaurant « 

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Quels plats, entrées et desserts manger quand on arrive…

En automne, la gastronomie française, réputée pour sa diversité et sa qualité fait honneur aux légumes que sont : la courge, la pomme de terre, le potiron et le chou. Déclinés avec des moules, huîtres, champignons ou du gibier, ils ravissent les papilles gustatives. Le domaine de la restauration se met au diapason des couleurs automnales et fait preuve de créativité. Read more « Quels plats, entrées et desserts manger quand on arrive en automne ? « 

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Bienvenue en Touraine à la rencontre de ses spécialités…

Les spécialités culinaires de la Touraine sont classées parmi les plus renommées de la gastronomie française par leur originalité et leur diversité.

La gastronomie tourangelle, un mariage entre l’histoire et la nature

La région fut gâtée par la nature, particulièrement au niveau œnologique. Read more « Bienvenue en Touraine à la rencontre de ses spécialités régionales ! »