Il est désormais possible de consulter en ligne les résultats de contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire de la gastronomie française réalisés depuis 1er mars 2017. L’ensemble des catégories d’établissements sont concernées par cette initiative de transparence accrue ont été rendues accessibles depuis le 3 avril dernier, qu’il s’agisse d’un abattoir, bistrot, restaurant, commerçant tel une boucherie, ou encore une cantine.

Comment consulter les données en ligne

Il suffit de visiter le site www.alim-confiance.gouv.fr depuis votre portable ou d’avoir recours à l’application mobile intitulée « Alim’confiance » depuis votre smartphone, pour prendre connaissance des résultats des contrôles sanitaires.
Les informations publiées font part de la date de la dernière inspection d’un établissement de gastronomie française, notamment le niveau d’hygiène, le niveau de maîtrise sanitaire en termes de protection des animaux (pour les abattoirs). Ces données demeurent en ligne pendant 12 mois suivant la date du contrôle.
Par exemple, ces données vous seront utiles avant de vous rendre dans une boucherie, un bistrot, ou vous aideront à prendre une décision éclairée pour essayer un nouveau restaurant.
Vous trouverez tous les types d’établissements du marché alimentaire dans ce site : les commerces de détail (comme des supermarchés, restaurants, boucheries, vente à la ferme, etc.), les abattoirs, les cantines et autres établissements agroalimentaires. 

Une démarche visant un regain de confiance des consommateurs

Ce site de données gouvernementales a vu le jour suite à un décret daté du 17 décembre 2016, qui a eu pour effet d’étendre au reste des territoires une expérimentation mise en œuvre initialement dans deux villes seulement (Paris et Avignon) entre les mois de juillet et de décembre 2015. Cette initiative s’inscrit dans une volonté de transparence gouvernementale, dont le but consiste en l’amélioration de la confiance des consommateurs.
Avant que les données ne paraissent sur le site, chacun des professionnels concernés est informé des résultats de son contrôle sanitaire. De plus, les propriétaires de restaurants, cantines et métiers de bouche reçoivent des services départementaux de l’État une affichette mentionnant leur niveau d’hygiène. Ils peuvent l’apposer sur la devanture de leur commerce pour informer l’ensemble des clients.

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Tel : 01 46 33 30 46 – – E-Mail : lescarmouche@orange.fr
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L’Escarmouche – Restaurant groupe Paris
40 rue de la Montagne Sainte-Geneviève
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