Quels sont les plats traditionnels pour le passage à la nouvelle année ?


Les fêtes de Noël ravissent petits et grands. En effet, l’esprit de Noël se trouve partout durant tout le mois de décembre, que ce soit dans les décorations de Noël, les cadeaux, ou encore les délices gourmands de la gastronomie française pour les réveillons. Voici quelques idées de plats traditionnels issus de la cuisine française, que vous pouvez par exemple trouver dans un restaurant ou un bistrot digne de ce nom.

Les ingrédients principaux pour un réveillon parfait


Nul besoin d’aller dans un bistrot pour goûter à la cuisine française : sortez votre tablier, préparez vos ustensiles, et faites votre liste de course ! Cette année, c’est vous qui préparez vous-même vos plats traditionnels du réveillon. Un petit tour au marché ou à l’épicerie vous permettra de trouver des ingrédients essentiels pour un repas traditionnel digne de la gastronomie française : que ce soit un foie gras en conserve ou à préparer vous-même, du saumon ou des fruits de mer, une volaille comme une dinde ou un chapon, ou bien une bûche, ces ingrédients vous permettront d’avoir une base solide pour un repas traditionnel qui vous fera saliver. Il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux.

Les plats traditionnels pour le réveillon


Le réveillon de Noël est un moment qui nécessite de longues heures en cuisine, mais qui valent largement la peine une fois attablé. Des toasts de foie gras en apéritif tout en dégustant un mousseux sont un bon préambule à la tradition du réveillon. Pour commencer le repas, une salade de mesclun avec des tranches de magret de canard et des œufs de caille sont une entrée très appréciée par les Français. Les traditionnels fruits de mer sont inévitables pour les uns, tandis que d’autres préfèrent la volaille farcie au foie gras et marron, que ce soit une pintade, un chapon ou une dinde. En dessert, la bûche est le bouquet final, accompagnée d’une coupe de champagne.

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